Bybonden holder mat- og dyrkekurs året rundt. Høysesongen er på våren, men vi har kurs året rundt. Innen dyrking har vi kurs med ulike nivåer og felt, fra Bybondens dyrkeskole til kjøkkenhage og beredskap, høner i hagen og slakt av høns, beskjæring og kompost. Matkursene tar primært for seg planter og råvarer vi har tilgjengelig lokalt, med et fokus på plantebasert kost og hvordan man kan få mest mulig ut av maten. Vi lærer for eksempel om fermentering, surdeigsbaking, norsk plantekost, forskjellige konserveringsmetoder og hvordan unngå matsvinn. Kursene foregår både på Lystgården og ute i bydelene, hos ulike lag, bedrifter og organisasjoner. Kunnskapsdeling og inspirasjon er viktig for oss.
Jord, bord og ord
Dyrk og spis mer lokalt!
stiftelsen@lystgarden.no
+47 950 61 277
Menneskemøter og matopplevelser som fremmer økologisk og sosial bærekraft. Takk til alle som er Lystgården!